פרופ' זהר עמר

חוקר בדרגת פרופ' מן המניין, במחלקה ללימודי ארץ ישראל וארכאולוגיה. עומד בראש המדור לתולדות הרפואה. כיהן כראש המחלקה (תשס"ד-ה, תשס"ט).

תחומי מחקר והוראה:  תולדות הטבע בעת העתיקה (במיוחד במקורות ישראל), זיהוי צמחים ובעלי חיים, חקלאות, תרבות חומרית וחיי יום-יום, תולדות הרפואה ואתנופרמקולוגיה.

מחקרים בולטים בשנים האחרונות:  מחקרים רב-תחומיים עם עמיתים שונים בנושא זיהוי צבענים באריגים עתיקים, הפקת בשמים ושמנים מצמחי ארץ ישראל בעת העתיקה, זני גפן  היין הקדומים, סקרים אתנופרמקולוגים במזרח הקרוב, תרבות חומרית וצמחי תימן, כלכלה וריאליה במקדש השני.